1 كيلوجرام

1. لحم بعظم مقطع قطعاً كبيرة

2 كوب

2. الأرز

1 بصلة كبيرة

3. البصل

2 حبة

4. طماطم

1 حبة

5. فلفل رومي

1 أو أكثر حسب الرغبة

6. فلفل أخضر حار

2 معلقة

7. زيت، أو سمن، أو زبد

2 حبة

8. ليمون مجفف

2 عود

قرفة

9. بهارات:

1 معلقة

هيل

2 معلقة

ملح

1 معلقة

فلفل أسود

نصف معلقة

كمون

نصف معلقة

قرنفل

نصف معلقة

زعفران

10. زبيب

11. صنوبر

50 جرام

12. صلصة طماطم

3 – 4 كوب

13. ماء